Estudios indican que la obesidad es responsable por desencadenar procesos inflamatorios, que en su estado crónico sistémico pueden afectar diversos órganos y sobre todo las funciones cerebrales de los individuos, siendo por tanto un factor de riesgo para el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer (EA). Metodología: Se trata de una investigación descriptiva en que se realizaron búsquedas en bases de datos, en portugués, español e inglés en los siguientes buscadores: Google Schoolar, Scielo – Scientific Electronic Library Online, PubMed/Medline – National Library of Medicine, usando los siguientes términos: “Obesidad”, “Enfermedad de Alzheimer”, “Alzheimer”, y “demencia”, eligiendo estudios a partir de 2016, para alcanzar una revisión de literatura científica de carácter cualitativo. Resultados: los factores genéticos y epigenéticos median la relación entre la obesidad y la enfermedad de Alzheimer, exponiendo cómo la inflamación sistémica conduce a la neuroinflamación, aumentando el riesgo de desarrollar EA. Proporcionando así una comprensión más profunda y contribuyendo potencialmente a la promoción de la salud a través de futuras intervenciones de prevención más efectivas, el control de la obesidad como parte de los esfuerzos para reducir la incidencia del Alzheimer y evaluaciones del riesgo de demencia en pacientes obesos.